Krytycy winiarscy posługują się różnymi skalami ocen. Do najbardziej klasycznych należą:
SKALA 100 PUNKTOWA - wylansowana w USA, używana dziś podczas najważniejszych konkursów pod egidą Międzynarodowej Unii Enologów oraz w znanych magazynach winiarskich amerykańskich (Wine Spectator, Wine Advocate), austriackich (Falstaff), a także przez jednego z najsłynniejszych krytyków Roberta Parkera Jr. W Polsce jest stosowana w Magazynie Wino.
Poniżej 60 pkt. - wino nie nadaje się do picia
60 - 69 pkt. - z licznymi wadami
70 - 79 pkt. - od słabego do przeciętnego
80 - 84 pkt. - porządne, dobrze zrobione
85 - 89 pkt. - od całkiem dobrego do znakomitego
90 - 95 pkt. - nadzwyczajne
96 - 100 pkt. - arcydzieło
SKALA 20 PUNKTOWA – najbardziej popularna we Francji. W istocie jest również skalą 100 punktową, ponieważ uwzględnia części dziesiętne.
SKALA 5 GWIAZDKOWA – bardzo popularna w Wielkiej Brytanii, przede wszystkim za czytelny przekaz dla konsumentów. Używana m.in. przez Hugh Johnsona i magazyn Decanter.
* wino popularne, stołowe (akceptowalne)
** jakość powyżej średniej (zupełnie dobre)
*** wino znane, cieszące się dobrą sławą (polecane)
**** wino szlachetne, sławne, drogie (bardzo polecane)
***** arcydzieło
