SZCZEGÓŁY PRODUKTU:
| Producent: | Philip Shaw |
| Kraj: | Australia (mapa) |
| Region: | Orange |
| Apelacja: | Orange |
| Rocznik: | 2009 Po wyczerpaniu zapasu wysyłamy najstarszy możliwy rocznik. |
| Kategoria: | Spokojne |
| Barwa: | Czerwone |
| Smak: | Wytrawne |
| Klasa: | Jakościowe |
| Zaw. alkoholu: | 13,50% |
| Pojemność: | 0,75 L |
| Szczep: |
100% Pinot Noir |
| Starzenie w dębie: | 15 miesięcy francuski |
| Potencjał starzenia: | 2 - 4 lata |
Nota Degustacyjna
Ujmująca, żywa, jasnopurpurowa barwa z lekko jasnym, pastelowym, pełnym charakterem na nosie. Wino ma dużą osobowość o lekko-średniej budowie, lecz z silnie intensywnym, czysto owocowym charakterem tej odmiany o łagodnej strukturze.
SUGESTIA SERWOWANIA
Wyborne w temp. 12 - 14 ̊C z potrawami z dziczyzny, a szczególnie z pieczoną piersią kaczki serwowaną w sosie wiśniowym.
INFORMACJE DODATKOWE
Proces produkcji: Po dostarczeniu do winiarni winogrona zostały umieszczone na podajniku taśmowym, gdzie pracownicy usuwali wszelkie nieczystości, a zwłaszcza liście, pędy czy uszkodzone grona. Kiście zostały odszypułkowane, a następnie przeniesione do otwartych kadzi fermentacyjnych, aby umożliwić równomierne powstanie procesu fermentacji dzięki obecności natywnych drożdży. Pokrywa kadzi postała zamknięta przez około 14 dni przed tłoczeniem, następnie moszcz umieszczono w beczkach. Pozostawał w nich przez prawie 12 miesięcy, a później został wyklarowany i rozlany do butelek.
Wypróbuj koniecznie z:
Białe mięso , Dziczyzna
aby skomentować ten produkt