SZCZEGÓŁY PRODUKTU:
| Producent: | Domenico Fraccaroli |
| Kraj: | Włochy (mapa) |
| Region: | Veneto |
| Apelacja: | DOC Valpolicella Ripasso |
| Rocznik: | 2010 Po wyczerpaniu zapasu wysyłamy najstarszy możliwy rocznik. |
| Kategoria: | Spokojne |
| Barwa: | Czerwone |
| Smak: | Wytrawne |
| Klasa: | Jakościowe |
| Zaw. alkoholu: | 14% |
| Pojemność: | 1,5l |
| Szczepy: |
5% Cabernet Sauvignon 50% Corvina Veronese 5% Rondinella 40% Corvinone |
| Starzenie w dębie: | 12 miesięcy |
| Potencjał starzenia: | 3 - 4 lata |
Nota Degustacyjna
Kolor jasnoczerwony. Zapach intensywny, wypełniony przez dojrzałe wiśnie, jeżyny z nutą czekolady i wanilii. W ustach przyjemne, z nutą soczystych wiśni i subtelnymi taninami w trakcie długiego finiszu.
SUGESTIA SERWOWANIA
Średnio treściwe wino. Idealnie uzupełnia dania na bazie makaronu, czerwonych mięs oraz gulasze i sery. Temperatura serwowania: 16 ° -18 ° C.
INFORMACJE DODATKOWE
Winogrona są zbierane z 40-letnich winorośli w okresie dojrzewania. Są prasowane na zimno i poddane maceracji przez 5 dni oraz fermentacji spontanicznej. Po oczyszczeniu, wino wlewa się do kadzi ze stali nierdzewnej wraz z wytłokami po Amarone z tego samego rocznika. Proces rozpoczyna się na początku stycznia, gdy trwa produkcja Amarone i trwa przez tydzień. Następnie wino dojrzewa przez 80% czasu w słowiańskich dębowych beczkach i 20% czasu w beczkach z dębu francuskiego.
Wypróbuj koniecznie z:
Sery , Makarony , Wołowina , Mięsa grillowane
aby skomentować ten produkt