SZCZEGÓŁY PRODUKTU:
| Producent: | |
| Kraj: | Nowa Zelandia (mapa) |
| Region: | Marlborough |
| Apelacja: | Marlborough |
| Rocznik: | 2009 |
| Kategoria: | Spokojne |
| Barwa: | Białe |
| Smak: | Wytrawne |
| Klasa: | Jakościowe |
| Zaw. alkoholu: | 14,00% |
| Pojemność: | 0,75 L |
| Szczep: |
100% Sauvignon Blanc |
| Starzenie w dębie: | nie |
| Potencjał starzenia: | do spożycia |
Nota Degustacyjna
Pełne licznych aromatów świeżych ziół, ananasa, guajawy, marakui i innych owoców tropikalnych. Usta wypełnia odświeżający wytrawny finisz.
SUGESTIA SERWOWANIA
Wyborne w temp 10 ̊ C jako aperitif lub do podawania homara z krabami zapiekanymi w cieście lub z wędzonym łososiem. Równie wspaniale pasuje do kurczaka w kremowym sosie i potraw na bazie makaronu.
INFORMACJE DODATKOWE
Proces produkcji: Owoce były zbierane wczesnym ranem, gdy było jeszcze zimno, a następnie zostały odszypułkowane, zmiażdżone i poddane wyciskaniu. Uzyskany w procesie zimnej sedymentacji moszcz został zlany, osad oczyszczony i przefiltrowany, a następnie ponownie poddany fermentacji. Fermentację przeprowadzono w temperaturze 12−14°C przez 28 dni, by zachować mocny owocowy charakter. Przed butelkowaniem dodano substancje klarujące.
Winogrona zostały zebrane w rodzinnej winnicy, znajdującej się w samym sercu regionu winiarskiego Marlborough. 10-letnie winorośle zostały przerzedzone, lecz słabe ukwiecenie spowodowane zimną wiosną i wczesnym deszczowym latem przyniosły niskie plony wynoszące tylko 6 ton z hektara. Doskonała dla dojrzewania pogoda rozpoczęła się pod koniec lata i wczesną jesienią i trwała przez cały okres winobrania. Uzyskano bardzo dobrą odmianę o doskonale dojrzałych owocach i intensywnym aromacie.
Wypróbuj koniecznie z:
Aperitif , Owoce morza , Makarony , Białe mięso
aby skomentować ten produkt